Gerry Leary es un hombre apasionado; su pasión es tanto por la vida como por un estupendo café. Su historia es sobre como con más de 30 años como mecánico automotriz independiente se ha transformado en un maestro tostador de café. Gerry’s Auto Service abrió sus puertas en Boulder en 1984.

A Gerry le llamó la atención el tostado de café mientras se encontraba en San Francisco en 1994. “Escuché esta máquina que sonaba como una pulidora de roca,” dijo, recordando el ruido que surgía de la máquina tostadora de café. “El dueño me llevó hasta donde estaba la máquina y me mostró cómo trabajaba,” dijo. “Me di cuenta que el tostado de café era un verdadero arte para mí.”

Gerry volvió a Colorado y a sus automóviles, pero la experiencia no lo abandonó. En el 2001, decidió dejar de reparar automóviles. Estaba perdiendo la sensibilidad de sus manos, lo que hacía que el trabajo mecánico fuese más difícil. La aparición de los sistemas automotrices computarizados también propinó a Gerry un duro golpe. “No podía abrir un libro y leer los códigos de diagnóstico,” explicaba. “Me di cuenta que me estaba transformando en un analfabeto.” Fue entonces que el café captó toda su atención. La búsqueda de un mentor de café había comenzado.

Gerry comenzó a tratar de encontrar un tostador dispuesto a enseñarle el oficio. “Pensé que la mejor forma de hacerlo era como aprendiz.” La idea encontró resistencia. “A todo el que consultaba me decía, ‘Chico, realmente tienes que ver cómo hacer esto. No sé como enseñarte.’ Una persona dijo que yo nunca podría tostar café.” “Debo haber hablado con 15 tostadores,” admitió.

Gerry finalmente recibió capacitación y la certificación como Maestro Tostador de Café del Coffee Training Institute y de la West Coast Specialty Coffee Company en San Francisco. Con su futuro aún poco claro, la capacitación llegó a un alto precio y con un riesgo definido. “Me costó alrededor de US $2,000. Me conseguí el dinero y refinancié mi casa.” Con su nueva certificación, Gerry acudió nuevamente a los tostadores con los cuales ya había hablado. Ninguno necesitaba ayuda.

Sin inmutarse, Gerry comenzó a experimentar con una “tostadora de muestra” de ciento trece gramos en un cobertizo de su patio trasero. Debido a que la preparación de cada porción se demoraba aproximadamente 15 minutos, Gerry literalmente preparó cientos de porciones tostadas en su máquina de “práctica”.

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De los tres pájaros que estaban en la cerca, dos decidieron volar lejos, muy lejos…

¿Cuantos pájaros quedan en la cerca?

Respuesta: tres pájaros

Moraleja: decidir algo no es suficiente. Hay que hacerlo.

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El Gigante Egoista

Todo lo contrario a "poner la pata encima"...comprende una visión y un entendimiento de cómo funcionan las comunidades locales que son nuestro entorno: cuales son sus tradiciones, cual es su cultura, sus valores...usando el ejemplo del cuento: "CUAL ES EL JARDIN EN DONDE JUEGAN"....esa es la esencia de la RSE: entender cuales son los espacios, practicas, posturas, que la comunidad local valora y respeta. O sea cuales son los jardines que no podemos cerrar. Eso se logra con motricidad fina. Y eso las empresas tienen poco, concentradas en la carrera de la productividad, de la competitividad y de las ganancias, la motricidad fina para con el entorno se ha perdido totalmente....y para eso se requiere practicar y recuperarla.

La frontera entre el respeto y el abuso es difusa...y esa es la paradoja de la RSE: cuanto dar para que no se convierta en abuso y cuanto dar para ganar respeto....pero no piense en regalar cosas, sino principalmente tiempo, tiempo para escuchar a la comunidad: lo que quiere, lo que espera, lo que anhela, lo que le molesta, lo que los asusta. Los grandes motivadores del ser humano son los sueños y los miedos.

Entonces nuevamente motricidad fina: antes de implantar una política de RSE, converse con su entorno, converse con las comunidades, diga poco y escuche mucho. Antes de ofrecer, escuche. Se evitara perder plata y sobre todo evitara poner la pata encima o cerrar el JARDIN DONDE JUEGAN.

Días atrás estuve en una charla sobre la política de RSE de una gran empresa y otro ejemplo de la falta de motricidad fina: Lo que la empresa presentaba como RSE eran las compensaciones exigidas por Conama!!!!...nuevamente peras con manzanas, las compensaciones, compensaciones son, no son una expresion de RSE, de hecho no son voluntarias, son una exigencia.

Por eso hablamos de motricidad fina, RSE es preocuparse de los pequeños detalles locales, de entender la comunidad local, de escucharla, para alejar sus miedos y para ayudarla a alcanzar sus sueños. La RSE de una empresa es una batalla que no se gana en los diarios, de hecho allí se pierde. Vale más una comunidad consciente del valor de la empresa, esa es su mejor defensa, el ejemplo más claro de esto es el movimiento generado en contra de la estatización de CMPC en los '70 que bajo el slogan "La papelera no!" agrupo a trabajadores, ejecutivos y accionistas impedir la estatización, todos actuando juntos con la misma estrategia, con un único objetivo: salvar la empresa. Hoy, la política de RSE de CMPC es interesante, pues como en el cuento del Gigante Egoista ellos crearon un Jardín para que todos jueguen, el Parque Jorge Alessandri, en Escuadrón, Camino a Coronel. Excelente iniciativa y un tremendo regalo para la ciudad. (Ver Un Caso Practico de RSE).

Hoy, no encontramos movimientos de esa naturaleza y tal vez por eso surge la RSE, por la necesidad de que las comunidades locales sean conscientes de la necesidad de cuidar y de relacionarse con los actores económicos del territorio. Sobre todo en el borde costero con las inversiones en plantas de harina y conservas de pescado, en las pequeñas comunidades rurales empobrecidas que rodean las plantas de celulosa; sobre todo en las empresas que generan impactos ambientales (humos, riles, solidos) y para las cuales un conflicto social puede significar salir del mercado para siempre...como en el cuento del Gigante:

-No entiendo por qué la Primavera se demora tanto en llegar aquí -decía el Gigante Egoísta cuando se asomaba a la ventana y veía su jardín cubierto de gris y blanco-, espero que pronto cambie el tiempo.

Pero la Primavera no llegó nunca, ni tampoco el Verano. El Otoño dio frutos dorados en todos los jardines, pero al jardín del Gigante no le dio ninguno.

Es un gigante demasiado egoísta -decían los frutales.

De esta manera, el jardín del Gigante quedó para siempre sumido en el Invierno, y el Viento del Norte y el Granizo y la Escarcha y la Nieve bailoteaban lúgubremente entre los árboles.

Un mal calculo social, puede hacernos perder todo, la confianza, la credibilidad, la reputación, los clientes y el mercado. Una RSE mal diseñada y mal aplicada puede ser peor que no hacer nada.

Pero como dice el cuento, es posible cambiar...si lo ha hecho mal hasta hoy, no es necesario perseverar y persistir en el error. Pedir perdón y dar vuelta la página es un tremendo paso. Se pueden recibir críticas y reclamos, pero siempre es mejor poner la mejilla que poner el cuello. Y si se toma a la comunidad en serio, tal vez pueda encontrar "CUAL ES EL JARDIN DONDE JUEGAN"...y si forma parte de sus activos, abra las puertas y dejelos entrar...ejercite la motricidad fina y como en el cuento del Gigante Egoísta...volvió a abrir las puertas de su jardín para que regrese la Primavera.

Y la empresa donde trabajas....¿Se comporta como el Gigante Egoísta?

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